- morue fraîche, franche
- frischer Kabeljau
Сuisine française-allemande.
morue fraîche, franche
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morue — [ mɔry ] n. f. • 1260; var. anc. et dial. molue; o. i.; p. ê. celt. mor « mer » et a. fr. luz → merlu, ou du provenç. morrude « grondin » 1 ♦ Grand poisson (gadidés), qui vit dans les mers froides. Banc de morues. Pêche à la morue (⇒ morutier;… … Encyclopédie Universelle
Morue franche — ● Morue franche morue fraîche, cabillaud … Encyclopédie Universelle
morue — (mo rue) s. f. 1° Poisson malacoptérygien dont la chair est alimentaire, et dont le foie fournit une huile (famille des gadoïdes, morhua vulgaris, Cloquet). • La France ne put obtenir qu avec beaucoup de difficulté le droit de pêche vers… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
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